Rezept: Ayurvedische Energiebällchen

Zutaten:

für ca. 10 Bällchen


-100 g Haferflocken
- 25 g getrocknete Früchte nach Wahl (z.B. Aprikosen, Rosinen)
- 75 g Nüsse & Kerne nach Wahl (z.B Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Cashew)
- 50 g Mandeln (vorher ca. 10 Min. rösten) 
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Meersalz
- Kokosflocken 

 

 

Zubereitung:
1) Haferflocken mit Salz, Zimt, Kurkuma und einem EL geschmolzenen Kokosöl in einer Schüssel gut vermischen. 

2) Restlichen Zutaten mit einem Multizerkleinerer gut zerkleinern (nicht pürieren! Kleine Stückchen sollten es sein.) Einen weiteren EL Kokosöl unter die Masse mischen und alles zu den Haferflocken geben.

3) Ahornsirup drüber geben! Hände mit Wasser befeuchten und kleine Bällchen kneten. Wenn die Masse zu trocken ist und nicht klebt kann man die Haferflocken-Mixtur mit etwas warmen Wasser zum Quellen bringen.

4) Die fertigen Kugeln ca. 40 Min. ruhen lassen. Danach in Kokosflocken wälzen. Im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar! 

Sie können die Energiebällchen auch Einfrieren!

Guten Appetit! :) 

 

 

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